怎么區分綠豆粉皮的質量
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2020-02-06 16:17:56
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綠豆粉皮在炎炎的夏天是非常受歡迎的，爽口又清涼的感覺，瞬間消散了熱氣，而且還非常的有營養，在市場上我們選擇的時候要懂得鑒別和區分粉皮的質量，下面就給大家介紹一些區分粉皮質量的方法：
一、看顏色：要是用純綠豆淀粉制做的粉皮呈乳白色或略帶蛋青色，如果粉皮是綠色，則是摻了色素或染料制做的。
二、問粉皮的生產廠家：
生產單位有嚴格的衛生、質量檢驗制度，有較好的生產環境，質量能有保證，如果是小商小販自制的粉皮就難以保證。
三、用手觸摸的感覺：
純粉皮用手一捏有一定的硬度和彈性，用手拉時有韌性，如摻了白薯粉的假粉皮與真的相比，色澤發暗，彈性、韌性都較差。
四、嘗其口感：
純粉皮吃在嘴里不面、不軟、不糟，有口勁。而摻了土豆、玉米淀粉的粉皮，外觀與粉皮雖差不多，但硬度大、沒有彈性，軟糟或發面。
綠豆粉皮的又爽滑又筋道，但是市場上有一些商家為了讓粉皮看起來更新鮮，會在里面加入化學添加劑，這些吃到人的身體里會有很大的危害的，因此我們大家要學會上述介紹的區別方法，選擇安全的食物。
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